Millefoglie dell’orto

Millefoglie dell'orto Prendi uno di quei momenti in cui il frigo ha l’eco. Da me, l’altro giorno. Restavano due uova sparute, ½ litro di latte fresco in odore di scadenza, un avanzo di groviera e il solito parmigiano. Più qualche verdura stagionata. Mettere tutto insieme è stato un attimo. Con l’aiuto della mandolina ho affettato... Continue Reading →

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Composizione di Natale – Tanti Auguri

Composizione di Natale - Tanti Auguri Ospiti dell'ultimo minuto? Sei stato invitato a cena fuori e non sai cosa portare alla padrona di casa? Profumi e balocchi non riesci a comprarli? Fiori............Suona alla sua porta con un vaso come questo e ti assicuro che l'accoglienza sarà molto calorosa. Farai una gran scena e la preparazione... Continue Reading →

Insalata di Natale – AUGURI!!!

Insalata di Natale - AUGURI!!! Cosa cucinerai? Cosa cucineremo? Cosa postiamo sul blog, che sia - come quasi sempre - facile rapido e goloso per chi ci legge? Sai, ho pensato che nei prossimi giorni (in realtà anche per quelli appena trascorsi) saremo tutti variamente sottoposti ad un carico calorico niente male. Sia che si... Continue Reading →

Paccheri farciti con melanzane alla parmigiana

Paccheri farciti con melanzane alla parmigiana - cucina stellare Cari Vergine, pazienti pignoli e precisi. Ho molto pensato a voi, mentre cucinavo questo piatto, nato un po' per caso. La vostra abilità manuale potrà venirvi in aiuto per la confezione finale del Pacchero ma non temete, vi indicherò anche la versione BASIC. È un primo... Continue Reading →

Cheese Cake Salato

CHEESE CAKE SALATO Questa ricetta l’ho vista di rapina, per brevità di visione, sul sito di una nota marca di prodotti caseari italiani. Io adoro il cheesecake, nella sua forma originale e in quelle che dall’originale prendono forma. Il click? A Londra, of course, dove sennò? Ne mangiavo di ogni tipo, con decorazioni di frutte... Continue Reading →

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