Gamberi Marinati allo Zenzero, con Maionese Truccata

Gamberi Marinati allo Zenzero, con Maionese Truccata Resto fedele al mio mantra: cucina quel che ti salta in mano. E ieri sera è andata proprio così. Tappa al super, prima del rientro a casa. Siamo ovviamente a dieta 😦 l'Avv si lamenta tutte le mattine, salendo sulla bilancia. Parla lui....io nemmeno mi avvicino a quello...

Quiche di speck e porri & spiedino di gamberi e pancetta – prove generali di brunch

Quiche di speck e porri & spiedino di gamberi e pancetta - prove generali di brunch Domenica, 2 affamati da nutrire e il fischio d'inizio della partita a S Siro si fa sempre più vicino. Bisogna far in fretta! Apro il frigo e improvviso, la mia specialità.... Una quiche, tanto una sfoglia di brisé la...

Panzanella – la fine dell’estate

Panzanella - la fine dell'estate 100 sono 100! non avrei mai pensato di fare tanto in un anno ;-). Si mangia, si impara e si condivide. L'aspetto che preferisco è forse quello che ho imparato molte cose e che si chiacchera volentieri di fronte ad un buon piatto e a un bicchiere di vino. Così...

Insalata di gamberi – La russa di mare

Insalata di gamberi - La russa di mare Raccontidicucina si è trasferita in Lucchesia per le vacanze di Pasqua. Par strano parlar di gamberi in Garfagnana ma è Venerdì Santo e si va di magro. Vietato salire sulla bilancia. Siamo in una cucina bellissima, siamo tanti e vogliamo rendere onore alla casa con semplicità e...

Risotto Primavera – Buon compleanno Ariete

Risotto Primavera - Buon compleanno Ariete Decisamente un momento tonico e pieno di energie quello del primo segno dello zodiaco. Ma, in fondo, questa energia vi piace moltissimo e vi è indispensabile per vivere quell'esuberanza e quell'entusiasmo che vi rende sempre intraprendenti e, spesso, irrefrenabili. Il vostro piatto non ha problemi calorici (in fondo state...

Strudel di gamberi e carciofi

Strudel di gamberi e carciofi Ah, bei tempi quelli in cui frequentavo i corsi di cucina! quanto mi piaceva e quante cose ho imparato a star là, schiacciata contro il muro di una cucina, zitta zitta a prendere appunti e guardare la manualità dello chef che con somma maestria dava vita a piatti fantastici. Lui...