Crocchette di gamberi con maionese al nero

Crocchette di gamberi con maionese al nero Ardesia? Dai, concedimi una licenza poetica, trattandosi di una maionese che sfoggia un colore grigio scuro tendente al nero... Mi ha molto incuriosito la ricetta, che ho immediatamente provato. L'arcano è presto spiegato, il colore nerastro è dato dall'utilizzo di una bustina di nero di seppia, in una... Continue Reading →

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Risotto Primavera

Risotto Primavera Finalmente ci siamo, le giornate si allungano, non ti accorgi ma lavori pure più a lungo in ufficio. L'aria si fa leggera e dai su, guarda attentamente le gemme sugli alberi: ogni giorno spunta una punta di verde in più e anche a Milano è tutto un tripudio di fiori. In omaggio ai... Continue Reading →

Pasta, fagioli e cozze

Pasta, fagioli e cozze Fa caldo o fa freddo? Si può ancora cucinare un piatto unico, così sostanzioso, a metà marzo? Do' un'occhiata fuori dalla finestra e mi sono concessa l'autorizzazione a farlo. Domenica, si sa che si cucina solo nel we....durante gli altri giorni, poco svago e regna la regola della sopravvivenza. Leggo la... Continue Reading →

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