L’estate in un boccone – Pomodori confit

Quel sacchetto colmo di datterini profumati che mi dà Claudio al banco del mercato del sabato è il segnale che l'estate è alle porte. Piccoli, sodi, lisci come chicchi di corallo. In un attimo siamo alla fine della stagione ma fa ancora caldo e ancora arrivano pomodori maturi, questa volta dall’orto. Gli ultimi che resistono... Continue Reading →

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La torta degli angeli

La torta degli angeli Tutto è partito da un altro libro di cucina, scritto da Libereso Gugliemi, il fantastico giardiniere di Italo Calvino. Invito tutti gli appassionati di piante a leggerne di più. E' un personaggio davvero interessante. Il suo libro di ricette è chiaramente ispirato dall'utilizzo in cucina delle tante erbe aromatiche, selvatiche e... Continue Reading →

Cavolo nero croccante – Kale Chips

Cavolo nero croccante - Kale Chips Sono incuriosita dai food blog stranieri, ogni tanto guardo oltreoceano per farmi ispirare, soprattutto dal loro approccio fotografico. E mi diverte vedere come interpretano le ricette di una presunta cucina italiana, o piuttosto quali sono le materie prime che là, di là dal grande mare, vanno per la maggiore.... Continue Reading →

Le crescentine di nonna Gianna

Le crescentine di nonna Gianna Eh sì, è stata una prova durissima... cercare di replicare l'arte della nonna in questa ricetta ghiotta per eccellenza, quella tanto amata in casa, che celebrava i momenti di festa e i compleanni dei 2 maschiacci. Ho cercato su internet la ricetta, ne ho provata una versione che prevedeva l'uso... Continue Reading →

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