Tortino di Miglio alle Verdure di Primavera – Buon Complenno Gemelli

Il vostro cielo raccoglie tutti i pianeti che danno energia, vitalità e entusiasmo: Marte, Mercurio e il Sole. Insomma tanto lo spazio e il tempo da dedicare alle cose che vi piacciono e vi appassionano, tanto più che, molto presto, Saturno vi lascerà carta bianca. Il mondo nelle vostre mani. Stefano Vighi Carissimi Gemelli, seguo...

Pasta, fagioli e cozze

Pasta, fagioli e cozze Fa caldo o fa freddo? Si può ancora cucinare un piatto unico, così sostanzioso, a metà marzo? Do' un'occhiata fuori dalla finestra e mi sono concessa l'autorizzazione a farlo. Domenica, si sa che si cucina solo nel we....durante gli altri giorni, poco svago e regna la regola della sopravvivenza. Leggo la...

Polpette di merluzzo con maionese aromatica – Tanti auguri Capricorno

Polpette di merluzzo con maionese aromatica - Tanti auguri Capricorno Il cielo del vostro segno è sereno, perché a parte i pianeti di stagione, gli astri non sembrano riguardarvi troppo da vicino. Insomma prendetevela pure un po' comoda, senza fretta, ma attenti a ciò che succede dentro di voi. In tanto Venere vi aiuta a...

Acciughe in carrozza – pronti a partire?

Acciughe in carrozza - pronti a partire? Questa ricetta mi ha fatto tornare bambina, quando Norina ci preparava le mozzarelle in carrozza. Rarissimamente.... Che goduria, quell'insieme dorato e filante, divorato seduti al tavolone della cucina. Stavolta però della mozzarella nessuna traccia, al suo posto del provolone e le acciughe. Non sarà un errore? E invece,...

Baccalà al forno – come affrontare i primi freddi

Baccalà al forno - come affrontare i primi freddi L'avvocato mi ha regalato un bellissimo libro di ricette con il baccalà 🙂 e nel sabato del villaggio, ma soprattutto della spesa per la settimana, ho incontrato casualmente un bel filetto di baccalà già dissalato. Preso! Ovviamente d'impulso, senza aver preventivamente programmato con quali altri ingredienti...

Insalata Orientale – liberamente tratta da Jerusalem di Yotham Ottolenghi

Insalata Orientale - liberamente tratta da Jerusalem di Yotham Ottolenghi L'altro giorno sfogliavo il libro di ricette di Jotham Ottolenghi, Jerusalem e ad ogni pagina mi pareva di sentire il rincorrersi delle voci di un mercato orientale.  Cesti pieni di frutti maturi, profumi intensi e calore. Il magico potere delle immagini! Che è anche quello di...