Torta con granati d’uva

Torta con granati d'uva Autunno pieno! Così, prima di dedicarmi alle castagne, ho voluto rendere omaggio al colore di un grappolo di chicchi d’uva. Un rosso granato un po’ fané, sfumato. Chicchi enormi, di quelli che si rompono sotto i denti con un croc assordante. Una bellezza opulenta, tanto da far passare il gusto in...

Gamberi Marinati allo Zenzero, con Maionese Truccata

Gamberi Marinati allo Zenzero, con Maionese Truccata Resto fedele al mio mantra: cucina quel che ti salta in mano. E ieri sera è andata proprio così. Tappa al super, prima del rientro a casa. Siamo ovviamente a dieta 😦 l'Avv si lamenta tutte le mattine, salendo sulla bilancia. Parla lui....io nemmeno mi avvicino a quello...

Biscottini alla Quinoa – mi hanno quasi convinta

Biscottini alla Quinoa - mi hanno quasi convinta Ti ho mai detto che ho qualche difficoltà a farmi piacere la quinoa? che farà pure benissimo, che sarà ricca di proteine e ideale per chi vuole avvicinarsi ad uno stile alimentare consapevole e vuole evitare la carne....ma da qui a diventare una fan, ancora ce ne...

Polpette di patate e mozzarella – i Gemelli hanno rischiato

Polpette di patate e mozzarella - i Gemelli hanno rischiato Sì perchè, nell'incertezza generale, ho cucinato anche questo piatto, pensando ai Gemelli. Il concetto filava...qualcosa che si presenta in un modo ma che si svela in un altro. La polpetta è sempre un pò un'incognita, la forma tonda che tanto mi piace, racchiude i più...

Polpette di Pane Secco

Polpette di Pane Secco Eccoci alla seconda ricetta della lezione sul pane secco. Partendo dal concetto che "anche una suola di scarpe, se fritta può essere squisita", ho affrontato il tema con grande entusiasmo e forte dell'esperienza accumulata a casa. Le polpette di pane, l'altra sera si sono smaterializzate senza che potessi immortalarne una! Inghiottite...