La marmellata di arance di Nuny

La marmellata di arance di Nuny Nuny colleziona barattoli vuoti. Quelli di vetro, che possono contenere all'origine dai sottaceti alla senape, dalla marmellata alle salse più disparate. Guai a buttarli via (ogni tanto lo faccio di nascosto), spuntano dappertutto in cantina, nella madia della cucina, in dispensa. C'è un periodo dell'anno però in cui questa... Continue Reading →

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Prosciutto al forno – di Attilio

Prosciutto al forno - di Attilio Attilio lo conosco da una vita, non ci frequentiamo, ma abbiamo la stessa età e in un paese di provincia la conoscenza reciproca anche semplicemente per essersi visti in palestra durante le superiori o alla fermata dell'autobus è un dato statistico scontato. Poi a volte perchè ci si incontra... Continue Reading →

zemino con costine – di Marcella

Siamo partiti da un pranzo con amici. Marcella fa uno zemino fantastico, una pietanza per il freddo corroborata da un buon vino rosso, chiacchere e risate, così ho chiesto e ottenuto foto e ricetta che qui riporto. Grazie Marcella! Segue una serie di indicazioni che ho trovato in giro sull'etimologia della parola Zemino o Zemino... Continue Reading →

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