La torta di Nocciole della Ciau - ci è voluto un anno! Affinchè provassi la ricetta che mi ha generosamente regalato Marco, il super chef della Ciau del Tornavento. Impietosito dal mio sguardo da cocker, lo scorso anno mi aveva consegnato la ricetta, trascritta sul retro del loro menu di capodanno. Fammi vedere. Lenticchie e... Continue Reading →
Torta di mele, amaretti e uvetta - la torta di nonna papera Oggi mi sono sentito molto Nonna Papera 😉 - avete presente quando fa la torta di mele e la mette sul davanzale a raffreddare? Bhe - uguale 😉 Le torte di mele mi tentano sempre, hanno un che di sano di strutturalmente giusto... Continue Reading →
Torta di Pane - la maestra di cucina! Pensa un pò cosa può succedere, che con il tema del pan secco si finisca addirittura in cattedra! E' successo ed è stato molto divertente. Ho iniziato una piccola collaborazione con una scuola di cucina, si chiama Capricci e Sapori e ospita nel suo spazio serate a... Continue Reading →
Pesche al forno, con cioccolato e amaretti Un dolce facilissimo e di sicuro gradimento. Al mercato ho trovato ancora delle pesche gialle, di origine sicula, grandi e sode. L’influsso piemontese mi ha sussurrato di farne il dolce per la cena. Prese! Una volta in cucina, calcolo mezza pesca per persona. Lavo bene la frutta e... Continue Reading →
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