Marmellata di melone, limone e zenzero

Marmellata di melone, limone e zenzero Nel momento in cui ho varcato la soglia della cucina del Manoir, sono stata accolta dal profumo del melone che stava sobbollendo sul fuoco. Jean Louis stava curando la perfetta cottura della marmellata “c’est pour votre petit déjeuner de demain, madame”. E l’indomani mattina, sul tavolo apparecchiato in giardino,... Continue Reading →

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Salsa Rubra o Ketchup – un morso di sole

Salsa Rubra o Ketchup - un morso di sole Potete darmi dell'infantile ma a me la salsa Rubra o Ketchup piace! 😉 ...la trovo buonissima unita alle salsicce, alla carne alla griglia, al bollito; è inutile dire che anche ai bambini/ragazzi piace da matti e poiché ho ricevuto una cassetta di pomodori maturi come graditissimo regalo,... Continue Reading →

Marmellata di Limoni e Carote – seconda puntata

Marmellata di Limoni e Carote - seconda puntata Il pollice sinistro ne porta ancora il ricordo, una bella colata di marmellata bollente, intercettata nella fase di imbarattolamento. Male! Piccoli incidenti da apprendiste cuciniere. Però la marmellata è buonissima. La ricetta mi arriva da Maura, mia cognata, che a sua volta l'ha ricevuta da un'amica. E'... Continue Reading →

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