Quel che è bello da vedere non è (sempre) buono da mangiare

Quel che è bello da vedere non è (sempre) buono da mangiare Benvenuto nel magico mondo del food styling, dove quel che appare non è quel che è. Hai presente quando vedi fotografati piatti meravigliosi, che trasudano bontà, profumo e calorie? Foglie d’insalata appena colte, con ancora le gocce di rugiada adagiate sopra; torte caramellate... Continue Reading →

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Zemino di seppie

Zemino di seppie Cosa sia lo Zemino lo trovate in fondo ad un altra ricetta, sempre Zemino ma di carne, questo il link. Qui elenco una serie di concatenazioni, .... ho iniziato da una parte e chissa come mai son finito lì. 😉 La liguria ti tradisce sempre o forse non ti tradisce mai! 1)... Continue Reading →

Buon Compleanno Sagittario – Un anno di astrogastronomia! – Turbante di zucca e carote viola

Buon Compleanno Sagittario. Il segno è reduce da settimane di quadratura marziana, ovvero da momenti che si caratterizzano per un certo impegno lavorativo, per fatica e stress accompagnati da conseguente e immancabile tensione e irritabilità. Andrà molto meglio dall'8 dicembre quando, finalmente, Marte mollerà la sua presa e il segno saprà affrontare con maggiore forza... Continue Reading →

Frittelle di farina di ceci e zucchine

Frittelle di farina di ceci e zucchine Non ricordo più su quale rivista di cucina ho avvistato questa ricetta. Trascritta su un post-it e appiccicata sulla pagina della mia agenda, nella settimana del 21 ottobre. Questa sera la faccio per la seconda volta, in onore della mia amica Pupa che viene a trovarmi da Torino.... Continue Reading →

Gelatina di cachi

Gelatina di cachi Ci sono ricascata, avevo promesso di non trattare più i dolci per un pò e invece eccomi qua con una nuova ricetta che chiude un pranzo in dolcezza. Dichiaro subito che non c'è zucchero aggiunto alla gelatina. Trattandosi di cachi.....ho potuto farne a meno senza problemi. Ho semplicemente frullato i cachi, passati... Continue Reading →

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