Pesche al forno, con cioccolato e amaretti

Pesche al forno, con cioccolato e amaretti Un dolce facilissimo e di sicuro gradimento. Al mercato ho trovato ancora delle pesche gialle, di origine sicula, grandi e sode. L’influsso piemontese mi ha sussurrato di farne il dolce per la cena. Prese! Una volta in cucina, calcolo mezza pesca per persona. Lavo bene la frutta e... Continue Reading →

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Tutto torna, le trombette

Tutto torna, le trombette e tutti torniamo.... domenica sera, rieccoci a Milano dopo il we trascorso a casa in Liguria. la macchina carica di vasi di ciclamini e di erica che mettiamo subito sul terrazzo. immancabili le scorte di verdura e frutta, fatte sabato mattina al mercato. mi ritrovo con circa 3 kg di zucchine... Continue Reading →

Porro fondente

Porro fondente Ah, questo è un jolly da cui non mi voglio separare. Ma condividere sì. Provalo una volta e anche tu non potrai più farne a meno. E’ semplicissimo; si tratta di affettare 2 porri (almeno 2), a julienne o comunque a striscioline. Si prende una casseruola, sul fondo si mette olio d’oliva e,... Continue Reading →

Gallina, anche giovane, fa buon brodo

Gallina, anche giovane, fa buon brodo Saranno i primi freschi, la pioggia che ieri ci ha fatti piombare improvvisamente nell’atmosfera autunnale, mi è venuta voglia di un bel bollito. Ma a casa siamo in 3, il bollito ha senso se si è in tanti, così ci si può sbizzarrire nella scelta delle carni: immancabile coda,... Continue Reading →

Terrazza Aperol

  Terrazza Aperol Ieri sera sono stata invitata all’inaugurazione ufficiale della Terrazza Aperol, a Milano in Piazza del Duomo. Luogo dove gustare uno spritz con vista sulle guglie! Davanti a me, il Museo del ‘900. Che spettacolo! L’ingresso è da Autogrill, bisogna alzare la testa e seguire il disegno delle mega bolle arancio, salire 2... Continue Reading →

Se l’impasto non lievita

  Se l'impasto non lievita venerdì sera, riunione di famiglia. siamo più di 20. che bellezza! 5 generazioni riunite intorno ad un tavolo. dai piccoli che stanno per iniziare la loro carriera scolastica, alle nonne che dispensano aneddoti e ricordi. però 'sta gioventù bisogna sfamarla. e allora ci buttiamo in cucina, andrea e io. la... Continue Reading →

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