Focaccia con le cipolle – versione ligure

Focaccia con le cipolle - la liguritudine incombe;-) Pizze e focacce sono una delle mie passioni .. Cosa faremmo senza di loro! Ne esistono infinite versioni; con piccole variazioni sul tempo di lievitazione o sul peso del singolo ingrediente la pasta cambia, non parliamo poi della guarnizione o del condimento. Da ligure ho cercato ripetutamente... Continue Reading →

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Gnocchi di patate con vongole veraci e cimette di cavolfiore – Buon Compleanno Scorpione

Gnocchi di patate con vongole veraci e cimette di cavolfiore - Buon Compleanno Scorpione SCORPIONE Già il nome incute paura. La rappresentazione iconografica che ne segue, la alimenta. Quando penso a te, mi viene in mente lo stagno. Un’acqua apparentemente calma, sotto la cui superficie incrociano correnti fortissime. Tutto rimane nascosto, misterioso. Che vuoi che... Continue Reading →

Vellutata di zucca e zenzero

In famiglia siamo reduci dagli esiti del trico test. 'Na traggedia! Bye bye latte e, soprattutto, derivati. E per me non è una novità. Addio zucchero. Si che non era la mia passione ma.... Non sono sola in questa valle di lacrime, anche l'avvocato e' messo bene. Saluta caramente pure lui il latte e i... Continue Reading →

Cheese Cake Slim Version

Cheese Cake Slim Version Ecco, direi che dopo questa ricetta facciamo una sosta nella produzione di dolci. Che ne dici? Avremo recuperato peso? A voler essere pignoli, ho messo al forno troppa frutta. Vediamo come si potrà bilanciare in futuro. Adesso però, largo al Cheese Cake! La ricetta e' autenticamente irlandese, me la diede Alice... Continue Reading →

Apple Pie Tutta Salute

Apple Pie Tutta Salute Già lo immagino, dirai che ti stanno stufando tutti questi dolci. Tutti con la frutta. Mi è presa così, che vuoi farci? Il prossimo, prometto.....no, no ho addirittura gli ingredienti in casa: cheese cake! E la frutta sarà d'obbligo pure la'. Ora però è il tempo delle mele 🙂 Un esperimento,... Continue Reading →

Clafoutis all’uva

Clafoutis all'uva L'ho detto e mantengo le promesse 🙂 riecco un'altra ricetta dolce. Questa volta mi ha ispirata un post di Mariacristina Coppeto, di Newsandfoodies, che ringrazio per l'ispirazione, oltre che per la ricetta! Ero alla ricerca di un dolce che potesse chiudere la cena di ieri sera. Possibilmente con frutta e di rapida elaborazione.... Continue Reading →

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