Torta rustica con noci e uvetta

Torta rustica con noci e uvetta

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Richiede davvero pochi minuti per la preparazione e ti assicura un risveglio pieno di energia!

 

Inizia mettendo ad ammollare le uvette in acqua tiepida e accendi il forno.

In una ciotola, sbatti un uovo con lo zucchero di canna. Non ti stancare con quel frullino, insisti finchè la crema non sarà diventata chiara chiara.

Poi aggiungi la farina, io ho usato quella di frumento, macinata a pietra, un’altra storia…. Ma va benissimo anche con quella di farro!

La bustina di lievito, un po’ di latte per ammorbidire tutto e l’impasto è pronto.

Scola e tampona benissimo le uvette, rompi grossolanamente i gherigli di noci. Unisci al composto e versa in una teglia.

Inforna a 170° per circa 35 minuti. Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo.

Paola

 

Lista della spesa:

180 g farina 00

100 g zucchero di canna

1 uovo

1 bustina di lievito

100 g latte

100 g noci

50 g uvetta

 

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