Filetto di Maiale Glassato al Miele e Sesamo – Buon Compleanno Pesci

Il cielo del vostro segno è ricco di idee, di spunti e di iniziative. Marte e Venere, ad esempio, portano alle stelle (e dove se no?) il tasso erotico, passionale e sentimentale. Il tutto sfidando un Saturno che, tra non molto, capirà di avere sbagliato parecchio con voi.

Stefano Vighi

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Cari Pesci, il nostro astrologo segnala un gran traffico nel vostro cielo. Per questo, ho pensato ad una ricetta che non richiedesse nella preparazione troppo impegno da parte vostra. Che allo stesso tempo però offrisse un tocco esotico e festaiolo.

Insomma, ecco per voi il filetto di maiale glassato al miele, con sesamo lime e salsa di soia. Prendete una pirofila da forno e fate marinare la carne con il miele, la soia, il succo del lime, sale pepe e semi di sesamo. Circa 2h in frigorifero.

Accendi il forno al massimo della temperatura e procedi nel frattempo trasferendo la carne in una padella antiaderente, per far sigillare il filetto. La procedura sarà rapida! Una volta rosolata la carne, la trasferisci nella sua pirofila originaria, irrori con la marinata e inforni. Segui la cottura per circa 20 minuti, girando il filetto e bagnando con la marinata. Estrai la carne dal forno, falla riposare e, nel frattempo fai restringere la salsa. Deve caramellare. Per servire, versa la salsa sul filetto e i giochi sono fatti. Nel mio piatto, ho circondato il filetto con fiori di broccoli appena scottati in acqua e sale.

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Buon appetito e tanti auguri!!

Paola

Lista della spesa per 4 persone:

800 g filetto di maiale

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di olio d’oliva

2 cucchiai di salsa di soia

1 lime spremuto

sale e pepe qb

2 cucchiai di sesamo

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