Pollo fritto – la cena dei condannati

Pollo fritto – la cena dei condannati

pollo fritto nel piatto

Volevo intitolare… pollo fritto la cena prima di un anno di scuola…

o meglio: la cena che chiude le vacanze… poi ho considerato che i “condannati” si sentono così nonostante il suddetto pollo, il titolo è venuto spontaneo 😉

Si è vero è l’ultimo giorno di vacanza, domani si torna a scuola, quindi in via eccezzionale… tra l’altro la scusa era buona anche per quelli che la scuola l’hanno già “frequentata!” Non dico oltre potrei subire ricatti familiari.

…Visto che il primo giorno di scuola è passato la ricetta può essere intesa come consolatoria 😉 Cmq a quanti di voi il cibo ha funzione di conforto? Le vendite di snack e dolciumi, con i quali ci facciamo del male, la dicono lunga su questi nostri comportamenti, d’altro canto un’insalata mista non è così efficace nell’apportare quel conforto che ci manca, vuoi mettere la nutella?

Così “Pollo Fritto”!

La ricetta è semplice, prendete un pollo fatelo a pezzi piccoli e mettetelo in una marinata preparata con yogourt intero un cipollotto tritato fine e spezie. Io ho usato un cucchiaino di curcuma, per il colore, e una spezia chiamata Masala o Tandoori – un cucchiaio. Non ho esagerato con il piccante perchè era destinato ai bimbi, ma chi lo apprezza può insistere.

Varianti possibili possono essere ottenute utilizzando altre spezie ad esempio il curry o il chili.

pollo fritto ingredienti

Coprite la terrina dove avete messo il pollo e mettete il contenitore in frigo dove lo lascerete per alcune ore.

pollo fritto le spezie per la marinata

Preparate la vostra pentola per friggere con abbondante olio.

Impanate i pezzi di pollo con il pane grattuggiato, a cui se volete aggiungete dei semi di sesamo tostati

pollo fritto la marinata

Accendete il fuoco e friggete il pollo ad una temperatura relativamente bassa in modo che possa ben cuocere anche all’interno.

Et voilat!

preparate tovaglioli e sporcatevi le mani! 😉

Per tutti coloro che non amano friggere, questa stessa preparazione viene anche benissimo cotta in forno a 180° su carta da forno, lo so non è la stessa cosa però…

Lista della spesa
2 polli piccoli
mezzo barattolo di yogourt intero
1 cipollotto
spezie
panpesto
olio

Avvocato cosa consiglia ai meno giovani in abbinata? Perchè si sa che ai ragazzi piacciono le bevande gassate!

…l’Avvocato risponde: “Coulée de Serrant 2005 – Nicolas Joly costa un botto ma ne vale la spesa!”

Andrea

Sul finire trovate un breve sondaggio sul cibo come conforto, sono molto curioso e vi ringrazio delle vostre risposte 😉

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2 thoughts on “Pollo fritto – la cena dei condannati

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